Über mich

ECHTE ITALIENISCHE KÜCHE
MIT HERZ.

Mein Name ist Paolo Vagnozzi, geboren 1986 in Teramo, in den Abruzzen. Kochen ist meine Leidenschaft – gelernt in meiner Familie bei meiner Nonna und später verfeinert in renommierten Küchen Italiens und der Schweiz. Früh war mir klar, dass ich diesen Weg gehen möchte. Heute verbinde ich meine Erfahrung, mein Handwerk und die italienische Herzlichkeit zu einem Catering, das Qualität, Geschmack und Emotion vereint – geprägt von Präzision, Leidenschaft, hochwertigen Zutaten und dem Anspruch, aus jedem Anlass ein echtes Genusserlebnis zu machen.

Ich koche nicht einfach für Events – ich gestalte kulinarische Erlebnisse. Jedes Menü wird individuell auf Anlass, Gäste und Atmosphäre abgestimmt. Von der Planung bis zum letzten Teller steht Präzision im Vordergrund: frische Zutaten, perfektes Timing und eine Präsentation, die Genuss sichtbar macht.

Meine berufliche Laufbahn führte mich durch Italien, London, Genf und Zürich.
In Spitzenrestaurants, internationalen Hotels und im VIP- sowie Eventbereich durfte ich unterschiedlichste Konzepte kennenlernen. Diese Vielfalt erlaubt es mir heute, flexibel zu denken, effizient zu planen und auch anspruchsvollste Anlässe souverän umzusetzen.

Italienische Küche, wie sie sein soll: ehrlich, stilvoll, voller Geschmack und Persönlichkeit. Mein Ziel ist es, Menschen zusammenzubringen, Emotionen zu schaffen und aus jedem Anlass ein Erlebnis zu machen, das in Erinnerung bleibt.

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